AZTI-Tecnalia: Wastes 2015 batzarra
AZTI-Tecnaliako Carlos Bald ikertzaileak “Development of new food products for cheese whey valorization” izeneko lana aurkeztu zuen WASTES kongresuaren azken edizioan. Aurkezpenean, esne-gazurarekin egindako elikagaiak eta haiei egindako onarpen organoleptikoko, osaerako eta bizitza erabilgarriko azterketak deskribatu ziren. Esne-gazuraren kontzentratua oinarri hartuta VALORLACT proiektuan egindako elikagaiak Kongresu honen 3. edizioa Viana do Casteloko institutu […]
