AZTI-Tecnaliako Carlos Bald ikertzaileak “Development of new food products for cheese whey valorization” izeneko lana aurkeztu zuen WASTES kongresuaren azken edizioan.

 Aurkezpenean, esne-gazurarekin egindako elikagaiak eta haiei egindako onarpen organoleptikoko, osaerako eta bizitza erabilgarriko azterketak deskribatu ziren.

 

Wastes 2015 foto productos

Esne-gazuraren kontzentratua oinarri hartuta VALORLACT proiektuan egindako elikagaiak

 

Kongresu honen 3. edizioa Viana do Casteloko institutu politeknikoan (Portugal) egin zuten 2015eko irailaren 14tik 16ra, eta 9th International Technical Conference on Waste-rekin batera izan zen.

 

Wastes 2015 logo

 

Lanaren short paper-a eta aurkezpena ESTEKA honetan deskargatu ditzakezue:

 

Share