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En julio de 2013 se comenzó con la planificación de la instalación de la planta piloto en la quesería VASCOLAC. En los meses siguientes se llevó a cabo la búsqueda de la ubicación más adecuada, la definición de los flujos de lactosuero, permeado y concentrado, la disposición de los diferentes equipos y módulos en la […]

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