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Enmarcado en la difusión del plan de acción y hoja de ruta del proyecto VALORLACT, el pasado miércoles 10 de febrero, se realizó en el Centro de Investigación y Formación Agraria de Cantabria, CIFA, una presentación y puesta en común de los resultados obtenidos y las opciones de gestión desarrollados en el proyecto. En esta […]

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Dentro de las actividades de establecimiento de una Red de Colaboración con otros proyectos, el día 5 de marzo se han mantenido una reunión con ACLIMA (Asociación Cluster de Industrias de Medio Ambiente de Euskadi) en su sede de Bilbao, con el fin de intercambiar información sobre el proyecto VALORLACT y el proyecto COOLSWEEP, del […]

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En las próximas semanas daremos comienzo al desarrollo de prototipos a escala laboratorio de productos alimentarios a base de lactosuero. Para definir los ingredientes y las características que deben cumplir estos alimentos, técnicos de AZTI-Tecnalia se reunieron con varias queserías, recogiendo sus opiniones con respecto a los productos que les gustaría elaborar en el futuro. […]

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Se ha realizado un inventario completo de la generación de lactosuero en la comunidad autónoma del País Vasco, dimensionando los volúmenes de cada tipo de lactosuero, y teniendo en cuenta la dispersión espacial y la estacionalidad de su generación. Se ha llevado a cabo en base a información que se venía recogiendo en estudios anteriores, […]

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