EN | ES | EU

Enmarcado en la difusión del plan de acción y hoja de ruta del proyecto VALORLACT, el pasado miércoles 10 de febrero, se realizó en el Centro de Investigación y Formación Agraria de Cantabria, CIFA, una presentación y puesta en común de los resultados obtenidos y las opciones de gestión desarrollados en el proyecto. En esta […]

Share
Read More

Al comienzo del proyecto se celebró la primera Mesa Redonda de Expertos en la que se recogieron las primeras impresiones y aportaciones de diversos organismos y empresas relacionados con el sector quesero, la alimentación animal, la gestión de residuos, etc. Tras las acciones realizadas en los últimos meses y los resultados obtenidos, se hace necesaria […]

Share
Read More

El investigador Carlos Bald, de AZTI-Tecnalia presentó en la última edición del congreso WASTES el trabajo titulado “Development of new food products for cheese whey valorization”. En la presentación se describieron los alimentos desarrollados a base de lactosuero y los estudios de aceptación organoléptica, composición y vida útil que se realizaron a los mismos.   […]

Share
Read More

    Durante ambas reuniones se presentó a Artzai-Gazta y D.O. Idiazabal, como entidades estrechamente relacionadas con el sector quesero, el estado actual de las acciones llevadas a cabo hasta el momento y se recabó su opinión sobre los objetivos que persigue el proyecto. Algunos de los puntos a resaltar de estas conversaciones fueron: Ven […]

Share
Read More