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El 18 de Junio de 2015 se ha llevado a cabo la reunión de seguimiento entre todos los participantes  del proyecto y la representante de la Comisión. En la misma se realizó un resumen de todas las acciones realizadas durante el último año y se definió la estrategia a seguir en los últimos meses que […]

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En el marco de la Red de Colaboración que se está estableciendo con otros centros y empresas para el intercambiando información e ideas de posible colaboraciones, el pasado viernes día 7 de Noviembre, acudieron a las instalaciones de AZTI, representantes de la unidad de ingeniería mecánica del centro tecnológico TEKNIKER (IK4). El objetivo de la […]

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En el primer cuatrimestre se ha finalizado la instalación y conexión de la planta piloto, con la solicitud del alta para la instalación eléctrica, la conexión de las mangueras a los diferentes depósitos y el trasladando el equipo piloto de filtración. En Mayo y Junio se llevaron a cabo diversas pruebas de funcionamiento y comprobación […]

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Durante los primeros meses de este año se ha trabajado en AZTI-Tecnalia en el ajuste de las formulaciones de cada uno de los prototipos hasta conseguir las características de calidad y organolépticas deseadas en cada caso. Así mismo, se han llevado a cabo numerosos ajustes de formulación que permitieran, por un lado, utilizar el máximo […]

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Con respecto a la utilización del lactosuero en piensos para alimentación animal, se han realizado ya los siguientes ensayos: Avicultura de puesta: Ensayo 10 semanas Avicultura de carne: 1 ciclo de 42 días Pruebas in vitro formulación ovino lechero Los resultados obtenidos hasta el momento indican, en general, un efecto positivo de la incorporación de […]

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A partir de las diversas fracciones de lactosuero, tanto de oveja como de mezcla, obtenidas en las pruebas de concentración y secado (concentrado por Osmosis Inversa, concentrado por Ultrafiltración y lactosuero en polvo o líquido) se están desarrollando  4 prototipos de alimentos:   Salsa de queso Bebida de lactosuero con frutas   Queso en barra […]

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En julio de 2013 se comenzó con la planificación de la instalación de la planta piloto en la quesería VASCOLAC. En los meses siguientes se llevó a cabo la búsqueda de la ubicación más adecuada, la definición de los flujos de lactosuero, permeado y concentrado, la disposición de los diferentes equipos y módulos en la […]

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Para el desarrollo de los prototipos de alimentos, piensos y pruebas de generación de biogás, se han llevado a cabo diversas pruebas a nivel laboratorio, piloto e industrial. A nivel de laboratorio se han obtenido concentrados de lactosuero y de proteínas por ósmosis inversa y ultrafiltración respectivamente, para su empleo, tanto en húmedo como en […]

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